Asperges vertes poêlées à l'huile d'olive, parmesan.
Salade balsamique à la burrata.
Mortadelle à la pistache , fruits de câpriers de Sicile.
Plats :
Pasta mafaldine au veau de l'aveyron sauté, sauce aromates et parmesan, .
Grands ravioli citron ricotta, sauce à l'origan..
Desserts :
Fromages italiens AOC: Parmesan 24 mois, ou Gorgonzola.
Affogato: Boule de glace vanille ou café, en iceberg dans café Italien + écrasé de spéculos.
Délice de mascarpone miel ou cerises amarena, et éclats d'amandes.
2 boules de glaces et sorbets au choix, de l'artisan Benoit de la lune.
Mini babas au limoncello et crème fouettée.
Les gnocchi, ravioli et pâtes sont frais et artisanaux. Spécifié si pâtes sèches. Viande Origine France- locale Aveyron ou Aude Liste des allergènes à disposition sur demande.