Salade balsamique aux gnocchi farcis à la mozzarella et basilic, poêlés.
Carpaccio de tomates extras au basilic.
Cassolette poivrons doux grillés marinés et artichauts.
Plats :
Tortelloni au parmesan , au bouillon de légumes et aromates, parmesan 24 mois.
Pasta mafaldine à la burrata fondue, guanciale et pesto frais.
Desserts :
Fromages italiens AOC: Parmesan 24 mois, ou Gorgonzola.
Affogato: Boule de glace vanille, en iceberg dans café Italien + écrasé de spéculos.
Délice de mascarpone miel-noisettes, ou cerises amarena-noisettes .
2 boules de glaces et sorbets au choix, de l'artisan Benoit de la lune.
Mini babas au limoncello, crème fouettée.
Les gnocchi, ravioli et pâtes sont frais et artisanaux. Spécifié si pâtes sèches. Viande Origine France- locale Aveyron ou Aude Liste des allergènes à disposition sur demande.